咖啡市场调研 找准每一滴饮用理由

2014年07月31日 09:49:14 市场调查新闻
20世纪初,欧洲传教士将咖啡种带到了云南,至此咖啡在中国的发展已历经一个世纪之久,作为世界三大饮料之一,全球零售咖啡的市场额高达800亿美元,咖啡行业在全球市场都拥有庞大的消费群体。而以国内而言,近几年的市场年增长率都维持在十几个百分比,各大品牌已摩拳擦掌,纷纷涌入中国市场,通过咖啡市场调研,便可清晰看出目前中国咖啡市场的竞争情况。
从人们饮用习惯方面来说,咖啡可以分为速溶与即磨两种,速溶咖啡凭借方便快捷的优势,受到学生与白领族群的热捧,以雀巢与麦斯威尔为主要代表,其中雀巢更占据绝对的市场份额;但是随着人们对与咖啡品质要求的提高,即磨咖啡成为了都市人群新的选择,它瞄准中高端人群市场,以星巴克、咖世家以及上岛咖啡为代表。虽然速溶咖啡仍占有大部分市场,但是即磨咖啡正在慢慢蚕食其市场份额。
在竞争如日益加剧的市场中,咖啡市场调研的重要性更加突出,企业可根据调研结果及时调整经营策略,与市场变化同轨。咖啡在中国的发展前景仍然是广阔的,但值得注意的是,由于传统茶文化,咖啡在中国市场一直存在群体局限的问题。